Gâteaux

Домашняя выпечка от РАЙМАНИ с семейными секретами.

 

Большой выбор изделий — пирожные, печенье, домашние пироги и пирожки и торты.

 

Торты  — особая жанровая группа. Миниатюрные — для тихих семейных посиделок за чаем, именинные, монументальные корпоративные, нарядные детские. Для каждого торта в арсенале Раймани есть обширная палитра индивидуальных решений — съедобные цветы и фигурки, орнаменты из свежих фруктов и ягод, поздравительные надписи в различных графических техниках. 

Тортам от Раймани на любом празднике отлично удается роль сладкого апофеоза.

​

Слово от Раймани :

У каждой из нас есть свои секреты и житейские хитрости, которыми мы, конечно же, готовы делиться. Те самые, которые облегчают нам быт, которые передаются из поколения в поколение, которые делают наши кулинарные блюда шедеврами. Это золотой запас житейской мудрости. Так же и я пользуюсь секретами, которые получила от Мамы, которая, в свою очередь, переняла от бабушки. В нашей семье свято следуют традициям кулинарии уже несколько поколений и собирают свои секреты. И мне досталась честь продолжить эту династию. По ним я готовлю свою выпечку, принципиально используя, насколько это возможно, натуральные продукты. Переехав во Францию с этим стало сложнее, но стараюсь не изменять правилам. Яйца и молоко покупаю на домашней ферме у знакомой французской семьи в Кань на Море, муку покупаю хорошего качества, фрукты тоже покупаю только на рынке у знакомых бабушек , которые выращивают на своих огородах в Каросе. Искусственные добавки, всякие красители и т.п. стараюсь использовать как можно меньше, краски и бумаги в кулинарный принтер заказываю у знаменитого во Франции кулинара "Топ-Картуш" из  La Petite-Fosse. Вот. Надеюсь, вам понравяся моя выпечка.